请问怎样做拉麵。用什么材料，上那买？谢谢！

看字面是想: 1, 拉面皮, 医学手术方面. 2, 做面膜.

但看清楚些, 你问"用什么材料，上那买", 是问拉麵/丐.

簡体字, 你可寫丐, 就没有误会.

拉麵用什么材料: 上等麵/丐粉.

上那买: 超市/市场.

怎樣做: 你一定会?? 用適量水開好丐粉, 用双手拉開丐團, 時常要洒些干丐粉在拉開的丐条上, 拉几次后(幾何級數), 越拉越難, 初学丐条粗些就算, 技芸好拉得很糼.

看起來----
作拉麵好像很簡單.
要做得好吃比較難.

你可以做刀削麵, 把麵團弄乾一點, 煮一煲/鍋開水, 一手拿着麵團, 一手拿刀在削, 厚薄隨意, 麵条落進開水裡灼熟.

又可以做别的麵, 把麵團平放桌上, 用酒瓶/麵棍研/轆薄麵團成一塊薄片, 洒上乾麵粉, 摺多層, 看你刀章如何, 切成寬/幼条.

如老饕, 麵粉裡可加雞疍, 懂吃的加鴨疍, 就是全疍麵.

將菠菜打碎, 加進麵團裡, 就是菠菜麵.

我沒有說加點盬在麵團裡, 想食家在食時自己調節.

只用面而已，不过不能买高筋面，面要和的软，多醒一段时间，和面时加少许盐。superstor就有卖的

谢谢各位的回帖。 听说和麵时要加 麵碱。请问 麵碱 在哪可以买得到？

自家吃不用加亦可, 加了麵碱/碱水, 麵爽些, 但不好味道的.

要买可以到超市/市场.

通常平價麵加了碱水, 在食肆現場吃, 不覺得有異味, 外賣帶回家去等吃, 喝湯時会發覺碱水味巳溶在湯里.

我自已帶外賣麵, 一般不加湯, 像牛腩麵加点汁, 回家后加点雞粉(精)沖進開水來吃.

谢谢， 让我试试看。

拉面你都敢做啊，真强～！在国内吃过，好象里面需要加硼灰吃起来才会有劲啊～．

拉麵很簡單呀!

怎麼會有不敢做?

總不會吃得死人吧?!

不会即時死人!! 但長時間吃了加添剂的食品, 不是那麼好吧!?

很多人没有良知, 只知賺錢, 將變壞/不美觀的食品, 加添漂白/染色等.怕動物(猪牛羊鱼虾蠏等)容易生病/死亡, 注射/餵飼過量禁药(防病/增肥). 蔬菜类噴射禁用農药等.

在上段有提到加硼灰進麫里, 可能麫更爽一点.

像炸麫(油炸鬼)加臭粉進麫粉里, 炸麫更脆一点.

長期人家吃了, 累積起來, 總是有亇大问题存在.

什么没看懂