一般人印象中说起洋酒就会想起身价不菲的XO等等.其实法国红酒以悠久的历史和文化,精致的酿造技术和品质同样闻名于世.最近突然对红酒有了兴趣,一方面,红酒是要慢慢品,慢慢喝,没有了干杯的压力.第二,适度饮红酒有利于身体健康.红酒的价格也从一般酿酒坊的几块钱一瓶到名家珍藏的上万元一瓶不等.
下面就把收集的一些有关高级法国红酒的信息与大家分享一下.
完整版本: 法国极品红酒
拉斐酒庄干红 (价格:约$600)
拉斐酒庄是 1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多 "五大 "名庄。拉斐酒庄被认为是 "五大 "中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自 17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控 "五大 "中两大名庄的 "葡萄王子 "Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任 喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了 25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄 评价甚高。
经过战乱和数易其主后， 1868年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild上任于 1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了 60－ 70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放 3个星期，再在新橡木桶中放 18－ 24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积 100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为 40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占 71％左右。
拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄 Chateau Lafite Rothchild，副牌酒为 Carruades de Lafite。
拉斐酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。
拉斐酒庄是 1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多 "五大 "名庄。拉斐酒庄被认为是 "五大 "中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自 17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控 "五大 "中两大名庄的 "葡萄王子 "Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任 喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了 25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄 评价甚高。
经过战乱和数易其主后， 1868年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild上任于 1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了 60－ 70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放 3个星期，再在新橡木桶中放 18－ 24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积 100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为 40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占 71％左右。
拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄 Chateau Lafite Rothchild，副牌酒为 Carruades de Lafite。
拉斐酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。
玛歌城堡干红1988(价格$1200)
很多人都形容玛歌城堡红酒是全梅多克最优美最具有女性气质的红酒，常弥漫着迷人的花香与丝质般的细腻单宁，但这并不表明玛歌是属于柔和轻巧型的红酒。其 实，玛歌最难能可贵之处就在于酒中经常将优雅与强劲，细腻与浓厚这些看似相反的风格，非常巧妙地结合在一起，而且非常耐久。玛歌拥有的是完全梅多克式的优 雅—匀称有教养，像不太爱表露情感的端庄淑女，不带野性，一身贵气。
玛歌堡（也称作玛高庄园、玛高酒庄）有78公顷的葡萄园，主要都在玛歌村的东北面，其中以村北的最好，砾石较粗大，搀杂着粗沙，还夹杂着河泥和少量的黏土。由于砾石不少，所以种植高达75%的卡本尼苏维翁，20%的梅乐，卡本尼佛朗和小维多各2.5%。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口典雅温柔，而且平易近人。感觉有力度，但又不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，感觉清凉纯净。玛歌是一种适合心平气和时饮用和品尝的酒，就像优美婉转的女声独唱，余音绕梁，久久不散。
特别推荐年份：
Chateau Margaux AOC Margaux 1988
玛歌城堡一级头等苑 1988
非常雅致细润，浆果、木莓果味，少许兰香草味道。中等到饱满的酒体，丝质般的单宁，清新爽口的回味，久久不散。非常豪放张扬的果味最令人难忘。2004年后饮用最佳。 〈葡萄酒鉴赏家杂志〉 97分
All in finesse, with berry, currant and light vanilla character. Medium to full bodied, with silky tannins and a fresh finish. Lovely, long finish. Gorgeous core of fruit in this wine. Drink now. WS 97 Points
很多人都形容玛歌城堡红酒是全梅多克最优美最具有女性气质的红酒，常弥漫着迷人的花香与丝质般的细腻单宁，但这并不表明玛歌是属于柔和轻巧型的红酒。其 实，玛歌最难能可贵之处就在于酒中经常将优雅与强劲，细腻与浓厚这些看似相反的风格，非常巧妙地结合在一起，而且非常耐久。玛歌拥有的是完全梅多克式的优 雅—匀称有教养，像不太爱表露情感的端庄淑女，不带野性，一身贵气。
玛歌堡（也称作玛高庄园、玛高酒庄）有78公顷的葡萄园，主要都在玛歌村的东北面，其中以村北的最好，砾石较粗大，搀杂着粗沙，还夹杂着河泥和少量的黏土。由于砾石不少，所以种植高达75%的卡本尼苏维翁，20%的梅乐，卡本尼佛朗和小维多各2.5%。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口典雅温柔，而且平易近人。感觉有力度，但又不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，感觉清凉纯净。玛歌是一种适合心平气和时饮用和品尝的酒，就像优美婉转的女声独唱，余音绕梁，久久不散。
特别推荐年份：
Chateau Margaux AOC Margaux 1988
玛歌城堡一级头等苑 1988
非常雅致细润，浆果、木莓果味，少许兰香草味道。中等到饱满的酒体，丝质般的单宁，清新爽口的回味，久久不散。非常豪放张扬的果味最令人难忘。2004年后饮用最佳。 〈葡萄酒鉴赏家杂志〉 97分
All in finesse, with berry, currant and light vanilla character. Medium to full bodied, with silky tannins and a fresh finish. Lovely, long finish. Gorgeous core of fruit in this wine. Drink now. WS 97 Points
酒王之王柏图斯(价格:$2000)
柏图斯-波尔多酒王之王 PETRUS(法国) 一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法──"披头士"。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王 者风范，不少影视明星都喜欢收藏。 波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是; 美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣达美隆（St. Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的 数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。 柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种 90%以上是梅乐（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world。（世界上最好的梅乐）。
柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年 之间，摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。 摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们 每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。 要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初，伊丽莎白二世的定婚宴上柏 图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯又一次成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是 一流的餐厅。六十年代JPM (Jean Pierre Moueix)入主柏图斯后，JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱。那时由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下 牛仔。 柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如91年就没有柏图斯。柏图 斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者个 性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
柏图斯-波尔多酒王之王 PETRUS(法国) 一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法──"披头士"。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王 者风范，不少影视明星都喜欢收藏。 波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是; 美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣达美隆（St. Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的 数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。 柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种 90%以上是梅乐（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world。（世界上最好的梅乐）。
柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年 之间，摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。 摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们 每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。 要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初，伊丽莎白二世的定婚宴上柏 图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯又一次成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是 一流的餐厅。六十年代JPM (Jean Pierre Moueix)入主柏图斯后，JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱。那时由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下 牛仔。 柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如91年就没有柏图斯。柏图 斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者个 性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
________________________________________
罗曼尼.康帝：天下第一酒园(价格:$10000)
La Romanee-Conti:The holy Grail of winemaking
法国葡萄酒著名的产区中，最耳熟能详的是 波尔多，以柏图斯酒园（Chateau Petrus）和拉菲酒园（Chateau Lafite Rothschild）为代表的顶级波尔多酒园，近年来受到东南亚富豪的追捧，价格节节攀升。但当谈到罗曼尼•康帝（La Romanee Conti）酒园时，即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园（Chateau d'Yquem）长达30余载的老贵族～亚历山大•德•吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼•康帝这款梦幻之酒。
荣耀与优雅
罗曼尼•康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺•德•维吉（Saint～Vivantde Vergy）修道院。
圣维旺•德•维吉修道院建于公元900年左右，由维吉（Vergy）的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士（Cisterciens）的建设之下，12 世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年，维吉（Vergy）家族的艾利克丝德维吉（AlixdeVergy），也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺•德•维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，时任修道院院长的伊夫•德夏桑（Yvesde Chasans）买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼•康帝酒园。
到1512年，圣维旺修道院一共拥有4块园区，也即4个“克洛（Cloux）”（现代法语中为“Clos”）。1512～1584年，含有罗曼尼•康帝酒园的那个克洛（Cloux）更名为CrosdesCloux。1584年2月19日，Cros desCloux酒园被售出。几经易手，在1631年8月28日被出售给克伦堡家族，当时酒园还是在领主所在的梧玖（Vougeot）村酿酒。1651年Cros des Cloux更名为罗曼尼（La Romanée）酒园。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园声誉日增，价格也扶摇直上。除了梦特拉谢（Montrachet）产区以外，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。
1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为布根地（Bourgogne）产区最顶尖的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易～弗朗索瓦•德波旁（Louis～FrancoisdeBourbon），或者被称为康帝亲王（PrincedeConti）；另一位则是在朝野影响力极大，法王宠爱的情妇，庞巴杜（Mmede Pompadour）夫人。
康帝亲王和路易十五关系甚好，商量的很多政务或是机密甚至连庞巴杜夫人都不知道。因为都是和路易十五关系密切的人，这场竞争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。这场竞争也成了积怨的爆发。最后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔（Livre，法国古时候的重量单位，斤，约490克，巴黎制）购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒（当时的交易惯例）。平均每乌武荷（Ouvrée，勃艮第土地面积单位，相当于0.0428公顷）2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐布根地产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐•佩里农（Dom Perignon，香槟之父）发明的香槟酒。
罗曼尼酒园到了康帝亲王手中之后，酒园才有了现在的名号：罗曼尼•康帝（La Romanee～Conti）。其后，1789年法国大革命到来，康帝家族被逐，葡萄园充公。1794年后，罗曼尼•康帝酒园经多次转手，1819年被于连•欧瓦（Julien～julesOuvrard）收入囊中，1869年则由葡萄酒领域非常专业的雅克～玛利•迪沃～布洛谢（Jacques～Marie Duvault～Blochet）以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间！
迪沃～布洛谢家族经不懈努力，罗曼尼•康帝酒园终于名至实归，真正达到了布根地，乃至世界最顶级酒园的水准。1942年，亨利•勒华（Henri Leroy）从迪沃～布洛谢家族手中购得罗曼尼•康帝酒园一半股权。延续至今，罗曼尼•康帝酒园一直为两个家族共同拥有。
“天神遗珠”
如今的罗曼尼•康帝（La Romanee Conti）是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘（Cotedenuits）子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。
罗曼尼•康帝酒园所属的沃恩～罗曼尼村（Vosne～Romanee）里共有7座顶级佳酿（GrandCru）等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整顶级佳酿等级园区：1.805公顷的罗曼尼•康帝酒园与6.06公顷的拉塔希（LaTache）酒园，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示独家拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡（Richebourg）酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺（Romanee～Saint～Vivant）酒园、3.53公顷的大艾希索（GrandEchezeaux）酒园、4.67公顷的艾希索（Echezeaux）酒园及不到0.6759公顷的顶级白葡萄酒园梦特拉谢（Montrachet）。
这里出产的酒俱为精品，尤以罗曼尼•康帝酒园为最。罗曼尼•康帝酒园占地约1.805公顷，精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏图斯酒园面积是罗曼尼•康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼•康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（Grand Cru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（Pinot Noir），罗曼尼•康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。
罗曼尼•康帝酒园在19 和 20 世纪经历了2次劫难。
第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。
第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼•康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼•康帝酒园葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头（1946～1951年）里，为保证质量，罗曼尼•康帝酒园未出产葡萄酒。另外，酒园陈年所用均为全新的橡木桶，桶的原材料均由酒园统一采购，风干3年后才制桶使用。
在葡萄种植、采 收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼•康帝酒园都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般 极致理念的打造之下，罗曼尼•康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔•德•维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘 返，天神回返天堂时的人间遗珠”。
极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼•康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。世界最具影响力的酒评人罗伯特•帕克（Robert Parker）称其为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！”现在罗曼尼•康帝酒园还采取搭售的销售方式，买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，才能获得一瓶罗曼尼•康帝。现在市场上罗曼尼•康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。
罗曼尼•康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇！
品试点评
Tasting Notes of Selected Vintages
2002：产量约6100瓶。第一次除渣后在橡木桶中取出的样品：精致的光晕，和常见染料完全不同的亮黑；美妙的花香，细致自然，清澈的质地；轻盈的外观，没有一丝新橡木桶的痕迹，葡萄很好的成熟度已明显展示出来（好于2001年份）；草莓般柔软的味道，悠长的回味，是个极为优雅的年份！葡萄采收时间为9月21日。
2001：产量约6960瓶。纯净明亮的上等色泽；入口强劲、致密、有复杂度；依旧年轻，我们能强烈地感受到产地的特质，香料、黑 色水果、李子和甜软的土壤气息；充盈在口中，要求聚精会神和充满敬意，单宁平衡细致；肯定有很长的生命周期，顶峰期至少 15年，甚至超过20年；葡萄采收时间为9月29日。
1998：产量约5600瓶。美妙的颜色，保持着紫红的色调；花香和辛香的融合，优雅愉悦；口中显现出惊人的流动性和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的精巧和存在，对我们来说是一种惊喜！葡萄采收时间为9月24日。
1995：产量约6000瓶。 这个年份展现出的是罗曼尼•康帝女性化的一面，芬芳优雅的美妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的 质地，单宁感像真正温柔抚摩的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事 实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡萄采收时间为10月1日。
1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼•康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡萄采收 时间为10月2日。
1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。太过年轻，离顶峰期还远，估计应该在2010/2015，但我们依然可以感受到这个超级好年份的实力，尤其是宏大的收尾阶段的质感！葡萄采 收时间为9月28日。
1977：产量约9360瓶。棕色泛出微黄，就像冬天的天空；精致的香气，惊人的纯净，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有点像“潮湿的抹布”！但也很是平易近人，有点果香。很好的持久力！葡萄采收时间为10月19日。
1965：产量约5760瓶。颜色非常深邃；干蘑菇的气息；令人吃惊的不太传统的复杂度，但充满激情。葡萄采收时间为10月23日。
1952：产量约5760瓶。 深色泛出些许黄色；美妙的香气，紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息，夜丘产区典型的上等佳酿！入口依旧佳酿风范，展现出野性的一面，野禽味道尤 其是松鸡那种；令人惊讶的酒体，完全不像出自年轻的葡萄藤，柔和的质感，非常复杂的醇香；作为葡萄园重建后年轻葡萄藤出产的第一批酒，已经出色地显露和继 承了罗曼尼•康帝的风格和水准！葡萄采收时间为9月29日。
1945：产量约600瓶。保存极佳的状态，1990年时的品尝记录：深邃的颜色，令人赞叹的东方香料的气息，透出李子和异域浆果的芳香，口中果香充盈，持续极长，以辛香收尾，完美的平衡。是布根地百年难遇的完美佳酿。由于春天的冰雹和战争导致的人工短缺，这年仅产 600瓶，品质却是极限佳酿！葡萄采收时间为10月2日。
罗曼尼.康帝：天下第一酒园(价格:$10000)
La Romanee-Conti:The holy Grail of winemaking
法国葡萄酒著名的产区中，最耳熟能详的是 波尔多，以柏图斯酒园（Chateau Petrus）和拉菲酒园（Chateau Lafite Rothschild）为代表的顶级波尔多酒园，近年来受到东南亚富豪的追捧，价格节节攀升。但当谈到罗曼尼•康帝（La Romanee Conti）酒园时，即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园（Chateau d'Yquem）长达30余载的老贵族～亚历山大•德•吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼•康帝这款梦幻之酒。
荣耀与优雅
罗曼尼•康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺•德•维吉（Saint～Vivantde Vergy）修道院。
圣维旺•德•维吉修道院建于公元900年左右，由维吉（Vergy）的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士（Cisterciens）的建设之下，12 世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年，维吉（Vergy）家族的艾利克丝德维吉（AlixdeVergy），也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺•德•维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，时任修道院院长的伊夫•德夏桑（Yvesde Chasans）买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼•康帝酒园。
到1512年，圣维旺修道院一共拥有4块园区，也即4个“克洛（Cloux）”（现代法语中为“Clos”）。1512～1584年，含有罗曼尼•康帝酒园的那个克洛（Cloux）更名为CrosdesCloux。1584年2月19日，Cros desCloux酒园被售出。几经易手，在1631年8月28日被出售给克伦堡家族，当时酒园还是在领主所在的梧玖（Vougeot）村酿酒。1651年Cros des Cloux更名为罗曼尼（La Romanée）酒园。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园声誉日增，价格也扶摇直上。除了梦特拉谢（Montrachet）产区以外，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。
1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为布根地（Bourgogne）产区最顶尖的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易～弗朗索瓦•德波旁（Louis～FrancoisdeBourbon），或者被称为康帝亲王（PrincedeConti）；另一位则是在朝野影响力极大，法王宠爱的情妇，庞巴杜（Mmede Pompadour）夫人。
康帝亲王和路易十五关系甚好，商量的很多政务或是机密甚至连庞巴杜夫人都不知道。因为都是和路易十五关系密切的人，这场竞争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。这场竞争也成了积怨的爆发。最后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔（Livre，法国古时候的重量单位，斤，约490克，巴黎制）购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒（当时的交易惯例）。平均每乌武荷（Ouvrée，勃艮第土地面积单位，相当于0.0428公顷）2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐布根地产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐•佩里农（Dom Perignon，香槟之父）发明的香槟酒。
罗曼尼酒园到了康帝亲王手中之后，酒园才有了现在的名号：罗曼尼•康帝（La Romanee～Conti）。其后，1789年法国大革命到来，康帝家族被逐，葡萄园充公。1794年后，罗曼尼•康帝酒园经多次转手，1819年被于连•欧瓦（Julien～julesOuvrard）收入囊中，1869年则由葡萄酒领域非常专业的雅克～玛利•迪沃～布洛谢（Jacques～Marie Duvault～Blochet）以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间！
迪沃～布洛谢家族经不懈努力，罗曼尼•康帝酒园终于名至实归，真正达到了布根地，乃至世界最顶级酒园的水准。1942年，亨利•勒华（Henri Leroy）从迪沃～布洛谢家族手中购得罗曼尼•康帝酒园一半股权。延续至今，罗曼尼•康帝酒园一直为两个家族共同拥有。
“天神遗珠”
如今的罗曼尼•康帝（La Romanee Conti）是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘（Cotedenuits）子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。
罗曼尼•康帝酒园所属的沃恩～罗曼尼村（Vosne～Romanee）里共有7座顶级佳酿（GrandCru）等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整顶级佳酿等级园区：1.805公顷的罗曼尼•康帝酒园与6.06公顷的拉塔希（LaTache）酒园，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示独家拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡（Richebourg）酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺（Romanee～Saint～Vivant）酒园、3.53公顷的大艾希索（GrandEchezeaux）酒园、4.67公顷的艾希索（Echezeaux）酒园及不到0.6759公顷的顶级白葡萄酒园梦特拉谢（Montrachet）。
这里出产的酒俱为精品，尤以罗曼尼•康帝酒园为最。罗曼尼•康帝酒园占地约1.805公顷，精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏图斯酒园面积是罗曼尼•康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼•康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（Grand Cru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（Pinot Noir），罗曼尼•康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。
罗曼尼•康帝酒园在19 和 20 世纪经历了2次劫难。
第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。
第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼•康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼•康帝酒园葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头（1946～1951年）里，为保证质量，罗曼尼•康帝酒园未出产葡萄酒。另外，酒园陈年所用均为全新的橡木桶，桶的原材料均由酒园统一采购，风干3年后才制桶使用。
在葡萄种植、采 收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼•康帝酒园都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般 极致理念的打造之下，罗曼尼•康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔•德•维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘 返，天神回返天堂时的人间遗珠”。
极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼•康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。世界最具影响力的酒评人罗伯特•帕克（Robert Parker）称其为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！”现在罗曼尼•康帝酒园还采取搭售的销售方式，买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，才能获得一瓶罗曼尼•康帝。现在市场上罗曼尼•康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。
罗曼尼•康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇！
品试点评
Tasting Notes of Selected Vintages
2002：产量约6100瓶。第一次除渣后在橡木桶中取出的样品：精致的光晕，和常见染料完全不同的亮黑；美妙的花香，细致自然，清澈的质地；轻盈的外观，没有一丝新橡木桶的痕迹，葡萄很好的成熟度已明显展示出来（好于2001年份）；草莓般柔软的味道，悠长的回味，是个极为优雅的年份！葡萄采收时间为9月21日。
2001：产量约6960瓶。纯净明亮的上等色泽；入口强劲、致密、有复杂度；依旧年轻，我们能强烈地感受到产地的特质，香料、黑 色水果、李子和甜软的土壤气息；充盈在口中，要求聚精会神和充满敬意，单宁平衡细致；肯定有很长的生命周期，顶峰期至少 15年，甚至超过20年；葡萄采收时间为9月29日。
1998：产量约5600瓶。美妙的颜色，保持着紫红的色调；花香和辛香的融合，优雅愉悦；口中显现出惊人的流动性和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的精巧和存在，对我们来说是一种惊喜！葡萄采收时间为9月24日。
1995：产量约6000瓶。 这个年份展现出的是罗曼尼•康帝女性化的一面，芬芳优雅的美妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的 质地，单宁感像真正温柔抚摩的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事 实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡萄采收时间为10月1日。
1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼•康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡萄采收 时间为10月2日。
1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。太过年轻，离顶峰期还远，估计应该在2010/2015，但我们依然可以感受到这个超级好年份的实力，尤其是宏大的收尾阶段的质感！葡萄采 收时间为9月28日。
1977：产量约9360瓶。棕色泛出微黄，就像冬天的天空；精致的香气，惊人的纯净，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有点像“潮湿的抹布”！但也很是平易近人，有点果香。很好的持久力！葡萄采收时间为10月19日。
1965：产量约5760瓶。颜色非常深邃；干蘑菇的气息；令人吃惊的不太传统的复杂度，但充满激情。葡萄采收时间为10月23日。
1952：产量约5760瓶。 深色泛出些许黄色；美妙的香气，紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息，夜丘产区典型的上等佳酿！入口依旧佳酿风范，展现出野性的一面，野禽味道尤 其是松鸡那种；令人惊讶的酒体，完全不像出自年轻的葡萄藤，柔和的质感，非常复杂的醇香；作为葡萄园重建后年轻葡萄藤出产的第一批酒，已经出色地显露和继 承了罗曼尼•康帝的风格和水准！葡萄采收时间为9月29日。
1945：产量约600瓶。保存极佳的状态，1990年时的品尝记录：深邃的颜色，令人赞叹的东方香料的气息，透出李子和异域浆果的芳香，口中果香充盈，持续极长，以辛香收尾，完美的平衡。是布根地百年难遇的完美佳酿。由于春天的冰雹和战争导致的人工短缺，这年仅产 600瓶，品质却是极限佳酿！葡萄采收时间为10月2日。
受教了！
价格是加币吗？
引用(undertaker @ Jun 21st 08 21:04 ) 
价格是加币吗？
不是加币就是美金,或者欧元,反正不是人民币.
葡萄采摘前的一场大雨,一缕阳光都会严重影响到酒的品质.一年的产量只有几百瓶.看完了我都觉得惊叹,法国人把红酒不是当成商品而是当成艺术品在酿造.价格早已不是商品价值的体现,而是收藏价值的体现.
好的葡萄酒确实不同一般。
以前喝过1967年产的法国拉斐酒庄的红葡萄酒，口感圆润醇美，完全没有一点涩味。
价格虽然不菲，但感觉是物有所值。
以前喝过1967年产的法国拉斐酒庄的红葡萄酒，口感圆润醇美，完全没有一点涩味。
价格虽然不菲，但感觉是物有所值。
引用(banden @ Jun 24th 08 09:48 )
好的葡萄酒确实不同一般。
以前喝过1967年产的法国拉斐酒庄的红葡萄酒，口感圆润醇美，完全没有一点涩味。
价格虽然不菲，但感觉是物有所值。
以前喝过1967年产的法国拉斐酒庄的红葡萄酒，口感圆润醇美，完全没有一点涩味。
价格虽然不菲，但感觉是物有所值。
羡慕中,找了一下资料,1967年份的拉斐红酒评分是79分,尽管不如其他年份,仍是难得的好年份佳酿.
此酒莊好年份：
100/100(满分)： 1953，1982，1986，1996，2000，2003
95-99/100：1959，1995，1998，1999，2004，2005
90-94/100：1950，1975，1976，1981，1983，1988，1989，1990，1994，1997，2001，2002，2006
85-89/100：1957，1962，1970，1978，1985，1987，1988，1991，1992，1993
80-84/100：1949，1961，1964，1966，1980，1984
--79：1958，1967，1969，1973，1974，1971
理想的配餐:烤肉, 牛肝菌配牛排
引用(大力 @ Jun 20th 08 22:35 )
一般人印象中说起洋酒就会想起身价不菲的XO等等.其实法国红酒以悠久的历史和文化,精致的酿造技术和品质同样闻名于世.最近突然对红酒有了兴趣,一方面,红酒是要慢慢品,慢慢喝,没有了干杯的压力.第二,适度饮红酒有利于身体健康.红酒的价格也从一般酿酒坊的几块钱一瓶到名家珍藏的上万元一瓶不等.
下面就把收集的一些有关高级法国红酒的信息与大家分享一下.
下面就把收集的一些有关高级法国红酒的信息与大家分享一下.
意大利的红酒怎样？
引用(万水千山 @ Aug 29th 08 12:14 )
意大利的红酒怎样？
不太了解,网上有很多介绍,转一篇看看.
如果说法国的葡萄酒给人的印象是紧致醇厚、庄严肃穆的话，那么意大利的葡萄酒则无疑是充满嬉戏的情趣和幽默趣味的。
与其他出产葡萄酒的国家相比，意大利的葡萄酒产量多，并且品种也十分丰富。
意大利由南到北，包括西西里岛，都散布着葡萄园。浓浓的酒意在靴子形的大地上弥漫开来，犹如意大利的男高音咏叹调一般华丽、宽厚、丰润。
每个意大利省份出产的葡萄酒都各具其当地特有的独特风味，而每种风味的葡萄酒都各有其忠实的狂热拥护者。他们常常用各种各样无懈可击的完美原因来阐述他们的热爱的葡萄酒才是最上等的葡萄酒。
但也许是选择过于丰富的缘故，还有一大批的意大利人放弃了选择，坚守着固有的传统标准。
如果你要求一个说出一种意大利的葡萄酒，他很可能会说兰布鲁斯科，这是一种产于博洛尼亚附近产区的红葡萄酒，其酒体轻盈，带有丝丝甜味，而且还可以感觉得到嘶嘶气泡。这是意大利在美国卖得最好的一款进口葡萄酒。
另一款经典的意大利葡萄酒是奇扬第产区的Chianti （康帝）草编。其用柳叶编制包裹住的瓶身往往作为被作为烛台来进行回收。
意大利当地的一些葡萄酒行家们最喜欢的是把离威尼斯不远的宝拉酒庄出产的苏阿维、巴勒道里诺和维波利的葡萄酒拿出来陈列，这都是因为宝拉酒庄那质朴、端庄的风格和略高的售价之故。
这些都是些很优质的葡萄酒，但仅仅只是意大利所能提供的众多品种中的一部分。
自希腊人远在恺撒时代将葡萄酒带到意大利以来，意大利人就已经学会了消费、出口这一商品。现在，意大利的葡萄酒已经位列世界顶级葡萄酒的行列。但是，最令人值得高兴的是，意大利的葡萄酒还是那样的物美价廉。
这是我们社区页面的一个简化版本. 查看包含更多信息的完整版本请您点击这里.